Choquinhos Grelhados com Batata Cozida

Olá! Hoje trazemo-vos mais uma receita cá das nossas, uns choquinhos grelhados com batata cozida, quem não gosta? ;)

Vão precisar de:

2 embalagens de Chocos Limpos 

Azeite

Cebola Picada 

Alhos picados 

Pimenta (de preferência acabada de moer, tem mais sabor)

Salsa ou coentros frescos picados a gosto

1 Limão

Como preparar:

Deixem descongelar os chocos. Passe-nos por água e seque-nos bem. Coloque-nos no grelhador previamente aquecido e  deixem que cozinhem de ambos os lados, mas não os deixme cozinhar demasiado se não podem ficar rijos e secos, e não ficam tão bons.

Aqueçam o azeite numa frigideira, juntem a cebola, os alhos e a salsa picada, façam um leve estrugido. Reguem os chocos e as batatas (previamente cozidas), temperem com pimenta moída na altura, cortem o limão aos bocados, distribuam pelo prato e sirvam.

Sugerimos acompanhar com umas batatinhas cozidas e uma saladinha que fica sempre mais saboroso! 

Bom apetite! :) 

Tigelada, um Doce Típico Muito Saboroso

Olá! Hoje trazemo-vos um doce típico português que gostamos muito, a tigelada, esta ficou mesmo boa ;) 

Vão precisar de:

1L de Leite

500 g de Açúcar 

125 g de Farinha 

13 Ovos 

Raspa de limão .

Canela e sal

Como preparar:

Juntem os ovos com o açúcar, a raspa de limão, a canela e o sal, batam tudo muito bem. Seguidamente, juntem o leite e a farinha a pouco e pouco. Levam as tigeladas de barro não vidrado ao forno de lenha, que deve ter sido previamente aquecido (180º). Quando as tigelas estiverem quentes, encham com o preparado dentro do forno. As tigelas cozem durante 15 minutos.

Bom apetite! ;)

Monsaraz, Uma Pequena Vila Medieval Portuguesa Parada no Tempo

Olá! Hoje viemos mostrar-vos um pouco do nosso passeio por uma vila medieval portuguesa, a vila de Monsaraz, no Alentejo, que ganhou este ano o prémio das 7 Maravilhas de Portugal na categoria Aldeias Monumento, e foi muito bem ganho ;)

Hoje vila museu do Alentejo, tem paisagens deslumbrantes sobre o rio Guadiana e mantem aquele ar pitoresco de uma vila medieval, quase como se tivesse parado no tempo, tudo cheio de artesanato e comércio local, com o cheirinho ainda a tempos passados, e a pacatez de uma vila do Alentejo. Recomendamos vivamente o passeio!

A vila medieval de Monsaraz, protegida pelas suas muralhas é uma pequena povoação, com as suas ruas de xisto e as paredes caiadas de branco. Com ruas estreitas e repleta de recantos tem como pano de fundo uma vista deslumbrante sobre a paisagem alentejana e a albufeira de Alqueva.

 

Monsaraz sempre teve fortes influências militares e religiosas, impecavelmente preservadas no tempo até aos dias de hoje, como podem ver pelas fotos. A localização privilegiada situada no topo da colina e com vista sobre o Guadiana e a fronteira com Espanha, tornou-a altamente cobiçada pelos povos que a disputaram.

 

Monsaraz foi conquistada aos muçulmanos por Geraldo Sem Pavor, em 1167, numa incursão militar que saiu de Évora. Após a derrota sofrida em Badajoz, D. Afonso Henriques volta a perder controlo de Monsaraz para os mouros. Contudo, em 1232, D. Sancho II recupera de vez Monsaraz com o apoio e auxílio dos Templários, a quem acaba por doar a bela vila alentejana. As marcas deixadas pela Ordem do Templo, mais tarde Ordem de Cristo, estão ainda vivas e bem presentes por entre as muralhas de Monsaraz.

 

 

O que ver:

Podemos começar pela Igreja Matriz de Nossa Senhora da Lagoa. Erguida sobre as ruínas de uma igreja gótica, destruída devido à peste negra que assolou a região, este monumento religioso, do século XVI e em xisto regional, é de autoria de Pêro Gomes. A matriz de estilo renascentista apresenta um belíssimo frontão, decorado por um painel de azulejos e uma Cruz da Ordem de Cristo, em honra de Nossa Senhora da Conceição. 

 

Igreja Matriz de Nossa Senhora da Lagoa

Sino da Igreja Matriz de Nossa Senhora da Lagoa

Também sobre as ruínas do seu antecessor desfeito no terramoto de 1755, está o Pelourinho oitocentista. Em mármore branco de Estremoz, este símbolo da jurisdição e autonomia de Monsaraz está situado mesmo em frente à Igreja Matriz.

 

Pelourinho oitocentista

Não percam também uma visita pelo Castelo, com a sua vista completamente deslumbrante sobre o rio Guadiana e a albufeira do Alqueva.

 

Passeiem pelas ruas, pelas muralhas e por todos os recantos e apreciem toda a sua pitoresca beleza e o seu silêncio e calma. Dêem uma vista de olhos nas lojinhas de artesanato pois têm coisas muito bonitas e vejam todas as vistas que puderem! Podem aproveitar para almoçar ou jantar e degustar o melhor da comida alentejana com uma esplêndida vista. Nós tivemos um calmo almoço na Taverna os Templários, um restaurante com uma das melhores vistas da vila, contamo-vos melhor a nossa experiência noutro post, mas podemos dizer que é uma boa sugestão para este local. 

Na nossa opinião uma altura boa para lá ir passear é durante a semana e fora da época alta, a vila fica com um silêncio e calma revigorante e conseguem apreciar o passeio no seu total.

E foi assim o nosso passeio, espero que aproveitem a sugestão e que tenham ficado com uma ideia do sítio pelas fotos. Deixamo-vos mais umas para terminar, bons passeios! :)

Bolo Esponja de Baunilha com Cobertura de Caramelo Salgado

Olá! Chegado estes meses mais frios dá-se a abertura das épocas festivas cá por casa, é gente a fazer anos por todo o lado, e para um desses aniversários decidimos fazer este bolo, com 2 ingredientes que adoramos, a baunilha e o caramelo. Podemos dizer já que ficou muito delicioso e não demasiado doce, e a receita é super simples! Ora vejam lá ;)

Vão precisar de:

Para a massa:

170g de açúcar amarelo (usámos metade de açúcar de coco e deu-lhe um sabor e uma cor espetacular!)

170g de manteiga derretida

3 ovos

170g de farinha para bolos

1 vagem de baunilha (podem também usar essência, nesse caso usem 2 colheres de chá, mas a vagem dá-lhe mais sabor)

1 limão (sumo + raspa, para contrastar com o doce)

Para o caramelo:

Partes iguais de açúcar e manteiga (cerca de 150g mas depende muito do tamanho do bolo e quantidade de caramelo que quiserem)

1 pitada de sal e canela

1/2 pacote de natas à temperatura ambiente

Como preparar:

Massa:

Antes de tudo pré-aqueçam o forno a 180ºC, pois o bolo é muito rápido de fazer. Juntem o açúcar e a manteiga bem. Depois batam um ovo de cada vez. Agora adicionem a vagem de baunilha e o sumo e a raspa do limão. Adicionem devagar a farinha e vão mexendo gentilmente com uma colher de metal. Por fim, barrem uma forma de bolos com mateiga e um pouco de farinha (ou com papel vegetal se preferirem) e levem o bolo ao forno durante cerca de 15-20 min. Vão fazendo o teste do palito para que não o deixem cozer nem de mais, nem de menos, e para que fique ao vosso gosto!

Caramelo:

Esta parte é a mais difícil, é preciso um pouco de prática para que o caramelo fique no ponto. Põem numa panela fria o açúcar a manteiga, ligam em lume médio-alto e vão mexendo lentamente. Quando estiver mais ou menos bem misturado junta-se a pitada de sal e de canela. A partir daí é preciso muita atenção, assim que estiver tudo bem misturado deixa de se mexer e espera-se que o caramelo comece a ficar com o tom certo, um castanho mais escuro, assim que fica retirem logo a panela do lume e misturem-lhe com cuidado as natas (é preciso muito cuidado, pois o caramelo está muito quente e é muito provável que espirre!). De seguida esperem uns minutos e levem o bolo ao frigorífico (podem deixá-lo arrefecer fora, nós preferimo-lo mais fresquinho). 

Dica: sugerimos decorá-lo, tal como na foto, com nozes pecã. Assim que o caramelo for posto no bolo, tem logo de ser decorado, pois ele depois solidifica e elas já não agarram.

Bom Apetite! :)

Coquinhos

Olá! Hoje deixamo-vos a receita de um bolinho que gostamos muito cá por casa, os Coquinhos, são extremamente fáceis de fazer, ora vejam lá. ;) 

Vão precisar de:

4 ovos

200g de açúcar (podem experimentar usar 100g de açúcar branco e outros 100g de açúcar de coco, fica mais saudável e saboroso)

225g de coco ralado

Sumo de 1 limão (opcional, nós por cá gostamos deste gostinho)

Como preparar:

Misturem os ingredientes todos numa taça e depois distribuam por forminhas de papel como vêem na imagem. Depois levem a assar no forno pré-aquecido a cerca de 180º durante 10-15 min. O tempo suficiente para que fiquem ainda meio húmidos por dentro e um bocadinho tostados por fora que é como sabem melhor, por isso estejam atentos ao forno.

E já está! Nós dissemos que era rápido, bom apetite! ;)

Lagoa das 7 Cidades, Vale Mesmo a Pena Visitar

Olá, estamos de volta! Para celebrar o nosso regresso nada melhor que um post sobre o nosso querido Portugal não acham? ;)

Hoje falamo-vos de um sítio que adorámos visitar, os Açores, mais especificamente a ilha de São Miguel, mas mal podemos esperar por vermos as outras também. Uma das coisas que mais gostámos de ver foi a famosa Lagoa das 7 Cidades, que é realmente algo de uma beleza ímpar, só tivemos pena de o tempo estar nublado, porque dificultava a visualização das 2 cores da Lagoa, o ponto especial da mesma, mas mesmo assim estava um espetáculo, como podem ver pelas fotos.

É o maior lago de água doce destas ilhas e está situado numa das crateras vulcânicas que formam a ilha, e é constituído por 2 lagoas, a verde e a azul, sendo assim chamadas pelas suas diferentes tonalidades (como espero que dê para ver pelas fotos) e dando uma beleza indescritível à mesma. É uma das imagens simbólicas dos Açores e está classificada como Paisagem Protegida da Rede Natura 2000. Está rodeada de campos de cultivo muito verdejantes e por encostas escarpadas belíssimas, que lhe conferem o seu ar mágico. 

Tem associada várias lendas sendo a mais famosa a da Princesa dos Olhos Azuis. "No local onde hoje se situa a bonita freguesia das Sete Cidades, existia um reino, onde habitava a bela e jovem Princesa Antília, de lindos olhos azuis. Certo dia, num passeio pelos prados maravilhosos da região, a Princesa apaixona-se por um Pastor de olhos verdes, que por ali passeava o seu rebanho. 

Dias passaram, e em todos eles os dois apaixonados se encontraram no mesmo local, à sombra de uma velha árvore, cada vez mais próximos e apaixonados. 

O Rei, que desejava a sua filha casada com um Principe do reino vizinho, ao tomar conhecimento da paixão que crescia, proibiu o amor da Princesa e do Pastor. Desesperada, Antília pediu o seu último encontro com o seu amor, que aconteceu no local habitual. 

Enquanto falavam o seu triste destino, os dois choraram em tamanha quantidade que, dos olhos azuis da Princesa se formou a Lagoa Azul, e dos olhos verdes do Pastor, se formou a Lagoa Verde. 

Conta então a lenda, que os dois foram separados, mas as suas sentidas lágrimas para sempre ficaram lado a lado, na Lagoa das Sete Cidades." (lenda retirada de Guia da Cidade)

Dicas para visitar: 

Aconselhamos que vejam a lagoa do sítio onde melhor se consegue apreciar toda a sua paisagem, que é num hotel antigo abandonado, mas que tem uma vista panorâmica espetacular sobre a lagoa, o Hotel Monte Palace, de preferência num dia solarengo (que muitas vezes é difícil pois nesta ilha o tempo muda muito rápido) para poderem apreciar toda a beleza da lagoa e das suas diferentes cores.

Localização:

Ponta Delgada, Ilha de São Miguel, Arquipélago dos Açores, Portugal

N 37º 51' 18'' ,W 25º 47' 11,4''

Bons passeios!

Açorda de Marisco

Olá! Hoje deixamo-vos mais uma receita, desta vez com o belo marisco deste nosso cantinho à beira mar plantado, uma Açorda de Marisco!

Vão precisar de:

(para 4 pessoas)

400 g de berbigão

500 g de camarão 

600 g de amêijoas 

500 g de pão 

5 colheres de sopa de azeite 

4 dentes de alho

1 ramo de coentros(pequeno) 

2-3 ovos 

Sal q.b.

1 malagueta pequena q.b

Pimenta q.b.

Como preparar:

Cozam os camarões em água quanto baste e coem-na. Levem ao lume as amêijoas e os berbigões para os abrir, em recipientes separados. Coem as respectivas águas e reservem.

Juntem a água dos três mariscos e levem ao lume. Adicionem o pão para o amolecer.

Alourem os dentes de alho com o azeite e o raminho de coentros. Deixem fritar durante 2 minutos e juntem o pão previamente amolecido. Mexam com uma colher de pau de modo a obter uma mistura homogénea.

Retirem o ramo dos coentros e temperem com sal, pimenta e a malagueta (aos pedaços) a gosto.

Introduzam os mariscos na açorda, mexam e retirem do lume.

Juntem os ovos, mexam e sirvam imediatamente.

Zambujeira do Mar, Um Local de Natureza em Estado Puro

Boa tarde, depois de umas belas férias temos então o nosso regresso, e com ele, um novo post acabadinho de sair, tal como já vos tínhamos prometido! Hoje vamos falar-vos de uma praia excelente na nossa Costa Vicentina, a Praia da Zambujeira do Mar, na atual freguesia de São Teotónio, no concelho de Odemira, distrito de Beja. 

Integrada no Parque Natural da Costa Vicentina e Sudoeste Alentejano, a Praia da Zambujeira do Mar está rodeada por falésias altas, de onde se pode apreciar uma vista deslumbrante para o mar. Está situada muito perto da povoação da Zambujeira do mar e é banhada por um mar de ondulação forte, com boas condições para a prática de surf e bodyboard.

 A Zambujeira do Mar é uma localidade que no fundo acaba por ser um excelente miradouro sobre a praia, uma pequena povoação de pescadores onde ainda se consegue sentir a calma e o sossego do dia-a-dia. As praias deslumbrantes são um dos principais motivos de atração da zona, sobretudo durante o Verão, devido às suas excelentes condições naturais ainda preservadas e também para a prática de desportos náuticos. No topo da arriba Norte, existe a linda Capela da Nossa Senhora do Mar e um miradouro de perder de vista. Tanto a localidade como a praia tornaram-se bastante mais conhecidas pela proximidade ao recinto do festival de Verão MEO Sudoeste que se realiza na Herdade da Casa Branca, na Freguesia de São Teotónio.

Capela da Nossa Senhora do Mar

A praia da Zambujeira do Mar está recortada numa alta falésia e é um dos destinos turísticos mais procurados da zona. Tal como todas as outras, está por pequenas praias, tanto a norte como a sul, que são óptimos refúgios para quem quiser evitar a agitação das praias principais e desfrutar de momentos de verdadeira descontração e contacto com a natureza no seu estado mais puro, aconselhamos vivamente uma exploração por estas pequenas e lindas praias!

A Praia da Zambujeira do Mar, tem um areal de extensão mediana que se torna bastante mais amplo durante a maré baixa. A cortar o areal, corre a Ribeira do Barranco da Zambujeira. É uma praia vigiada, com Bandeira de Ouro e Bandeira Azul. 

Em relação às características da praia e às infra-estruturas de apoio, vamos listá-las em baixo:

• Temperatura média da água no verão 17-18 ºC
• Bandeira Azul 
• Bandeira de Ouro
• Vigilância 
• Duches 
• Parque de estacionamento 
• Bar 
• Restaurante 
• Posto de primeiros socorros
• Acesso para deficientes
• Boas condições para a prática de surf e bodyboard
• Segundo estacionamento no topo da falésia do lado sul da praia

Podemos dizer-vos que é um local com noite e pôr-do-sol fantásticos, muito calmo para passar umas boas férias no nosso litoral português (desde que não vão na altura do Festival Sudoeste), cheia de vida marinha e de natureza do seu estado mais natural, aconselhamos bastante!

Para mais informações sobre as condições meteorológicas diárias da praia podem ir a MEO Beachcam e a Playocean.